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餐饮产业
先构技研配合餐饮产业,共同进行制程的分析与研究,其中包含人员、设备、物料、工法、品质等因素。
而透过实验与数位模拟技术来规划自动化制程,其中包含机器人、机构、电子系统等周边,经过设计、整合、安装、测试后,借此协助客户完成自动化设备之开发。
以下
自动化设备均可直接导入使用,如需要调整部分规格,则可依照客户需求进行调整。
机器人手冲咖啡系统
手冲咖啡机器人系统包含自动磨豆、放滤纸、手冲、清洁等完整的功能,是市面上唯一有自我清洁功能的咖啡机器人。
咖啡风味也透过冠军咖啡师的教导,使风味可以一致化。
手冲咖啡除了要好的咖啡豆外,还需经过手冲壶、磨豆机、滤纸、滤杯萃取,其中水的温度、流速、方向都会影响冲煮的风味,仰赖咖啡师的手法和经验。
Cafepro将咖啡师的经验与技术,转化成机器手的程式,严密控管时间、水温、水量、流速等因子,使得手冲咖啡的品质得以均一化。
Cafepro精品庄园为现烘咖啡专门店,轻食、帕尼尼、松饼、手作甜点。
目前有内湖、敦化、林口三个地点,手冲咖啡机器人系统Cafepro职人咖啡商行林口店,
欢迎各位前往
品尝。
牛肉面机器人系统
牛肉面机器人系统实现煮面、沥面、加料、淋汤等自动化流程。
而透过机器人系统则可以精准控制煮面、沥面、加料的流程,让牛肉面的口感美味且均一的味道。
牛肉面是台湾特色面食,汤头为牛肉与骨头熬煮成的,加上牛肉块与面条而成的道地美食,其中煮面的关键在于沥面,要把面条沥干,不至于让多余的水分,影响到汤头味道才是好的牛肉面。
爱罗吧机器人牛肉面馆透过机器人则可以精准控制煮面、沥面、加料的流程,让牛肉面的口感美味且均一的味道。
爱罗吧机器人牛肉面馆店长以创新的面食料理工法来料理牛肉面,而店内采用机器人系统,实现牛肉面的料理口感均一化,欢迎各位莅临品尝。
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